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關於初心的絕非偶然
01
「我一向追求完美。此刻,就是完美。」
江振誠主廚在週二(10月10日)宣布了退回米其林二星,並且決定Restaurant ANDRE將於明年二月暫時告一段落,而他也將回到台灣傳承經驗。
非常喜歡官網文章裡的這段話:
「此刻我人生中最棒的時刻,每天我走進餐廳,走進廚房,我看到每個人,每件事都井然有序,閃閃發亮,無懈可擊......」字裡行間讓人想起在自傳「初心」裡的前言描述著Restaurant ANDRE剛開幕和一週年的情景,受到兩位恩師肯定再到Chef Andre如今的決定,一切絕非偶然,而是對初心的屢屢回首。
http://www.restaurantandre.com/…/the-8-year-journey-of-octa…
02
我們的旅館大廳擁有一間24hrs的獨立書店,旅館興建一開始我們就決定要把閱讀與旅行做結合,而規劃書店時,我們不斷想著這座以美食聞名的城市該擁有怎麼樣的書店呢?愛吃更要懂吃,懂吃更希望大家能夠理解關於飲食背後的歷史、人文、環境議題,因此這是一間關於飲食文化的選書店,怎麼會少了Chef Andre 的著作呢?無論「初心」或是中英文版的「八角哲學」都是。
關於書店及旅館種種有趣的故事,我們再慢慢介紹。
03
「初心」也是2017台南美食節的主題,代表著源頭、最初及那難能可貴的堅持。今年以傳承台菜為核心,有報名秒殺的阿勇師安平碼頭辦桌、Chef 帶我走、推理要在美食後....等精彩活動。
活動陸續開跑,詳請見活動官網:http://tnyummy.tw/
#CHEFANDRE #WELCOMEHOME
#UIJHOTELANDHOSTEL
#24hrsbookstore
#初心 #絕非偶然
#台南美食節
#阿勇師的票你搶到了嗎
#Tainantravel
#台南旅行 #台湾台南
01
「我一向追求完美。此刻,就是完美。」
江振誠主廚在週二(10月10日)宣布了退回米其林二星,並且決定Restaurant ANDRE將於明年二月暫時告一段落,而他也將回到台灣傳承經驗。
非常喜歡官網文章裡的這段話:
「此刻我人生中最棒的時刻,每天我走進餐廳,走進廚房,我看到每個人,每件事都井然有序,閃閃發亮,無懈可擊......」字裡行間讓人想起在自傳「初心」裡的前言描述著Restaurant ANDRE剛開幕和一週年的情景,受到兩位恩師肯定再到Chef Andre如今的決定,一切絕非偶然,而是對初心的屢屢回首。
http://www.restaurantandre.com/…/the-8-year-journey-of-octa…
02
我們的旅館大廳擁有一間24hrs的獨立書店,旅館興建一開始我們就決定要把閱讀與旅行做結合,而規劃書店時,我們不斷想著這座以美食聞名的城市該擁有怎麼樣的書店呢?愛吃更要懂吃,懂吃更希望大家能夠理解關於飲食背後的歷史、人文、環境議題,因此這是一間關於飲食文化的選書店,怎麼會少了Chef Andre 的著作呢?無論「初心」或是中英文版的「八角哲學」都是。
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03
「初心」也是2017台南美食節的主題,代表著源頭、最初及那難能可貴的堅持。今年以傳承台菜為核心,有報名秒殺的阿勇師安平碼頭辦桌、Chef 帶我走、推理要在美食後....等精彩活動。
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