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(已取消)【活動情報】五月餐桌計畫
5/16更新公告：因應疫情發展及配合政府防疫政策，活動5/17起之後場次都將全數取消，相關退費機制將逐一聯繫各位報名的朋友，請候通知。感謝各位，也請務必平安小心。
5月，U.I.J和貳家肆的好朋友，想進行一場關於食物、場域、生活意識的實驗，採買鄰近在地的食材，邀來各有精彩的客座主廚，在U.I.J最讓人喜歡賴著不動的3F空間，連續四週的週一至週五早晨，享用自在的無菜單早餐，原來早晨的舒朗與豐盛不難，一起共創 A Better Morning!
活動時間
5月第一週場次 4/30（五）12:00報名截止
5/03（一）～ 5/07（五） 每日 7:30 - 10:30 （最晚須於9:30入場）
5月第二週場次 5/07（五）12:00報名截止
5/10（一）～ 5/14（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
5月第三週場次 5/14（五）12:00報名截止
5/17（一）～ 5/21（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
5月第四週場次 5/21（五）12:00報名截止
5/24（一）～ 5/28（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
活動名額
每場次限量30名
非房客$380/人：https://www.accupass.com/go/UIJBFPJ
訂房+65折高鐵票：http://bit.ly/Maybfthsr
活動介紹
FOOD / 週遭可取得的友善食材
僅可能地取之週遭、減少碳足跡，一直都是有意識的環保生活中重要的一環，此次的早餐餐桌計畫食材，我們也同樣要走入友愛市場跟阿成烏魚店買魚鮮、阿川或天成肉舖買台灣豬肉、跟家裡有菜園的蔡阿姨買時令蔬菜；蔬果的供應也還找到了位於安南區的大丘園有機農場，還帶著新鮮泥土的花椰菜、連枝綠梗的牛番茄、手掌大小的木瓜，每一樣都美得讓人雀躍；牛奶來自佳里區的綠光牧場、雞蛋則是仁德區的食二糧放牧雞蛋、麵包是巷口蒂頭製作所、特別的食材就找位於U.I.J一樓的德霖蔬果。我們所在之處的食材如此豐美，一起上到餐桌上好好品味也好好認識！
PEOPLE / 熱愛生活的客座主廚
這次的擔任主廚的貳加肆好友群很特別，有設計師、越南華僑媳婦、長時間耕耘的飲食工作者、咖啡店主理人、資深家庭煮婦，但共通的特點都是熱愛生活，或是說對於食物的執著與熱忱牽引著這群好友的相遇。這次的餐桌上，她們開玩笑說道這幾天不再是某某媽媽或某某太太，是以自己的身份為U.I.J旅人上菜！每週的無菜單餐桌都有驚喜，料理可能很多元或混血，可能是手做的Ricotta Cheese 混入麵糊裡煎製的熱呼鬆餅、可能是用蝦頭蔬果和魚露熬了整夜的高湯煮成的越南海鮮米線、或是甜蜜邪惡兼具的肉桂捲、也可能是暖胃的粵式魚生泡飯......，每道料理都能窺見不同的家庭餐桌風景！用開放的心情迎接不同的味蕾探險！
PLACE / 共享廚房、你好沙龍、恣意露臺
開放式的廚房可以欣賞主廚認真忙碌的身影，空間裡飄送著食物的誘人香氣，有一字排開的長桌，也有舒服放鬆的沙發座，挑選一個自己最喜歡的位置自在坐下，也可以端著早餐來到草木扶疏的恣意露臺，在發呆亭裡或是戶外大木桌席地坐下，也能有早晨野餐的愜意！
YOU / 讓早晨慢下來的你
或許是遠道而來的你，也可能是已然太熟悉這座城市的你。但每一日的已知與未知，都將交織成更迷人的早晨。為自己預訂一個有餘裕的早晨，讓新鮮食材和貫注熱情煮就的料理，療癒習慣了匆忙緊湊的感官。我們更期待的是，某一日的早晨也輪到你，進到市場或跟周遭的小農採買，簡單但用心地為自己籌備 A Better Morning!
*本次活動並非常態餐廳營運模式，而是以開放空間裡由好朋友主廚做菜的共餐概念，因此會請大家用餐完畢要自行清洗餐盤！請務必配合和共同維護空間！
注意事項，重點整理
*每日菜色由主廚採買食材發揮，週週都有驚喜，若有太多食材挑食或禁忌過敏，請斟酌報名！
*每日場次最後用餐時間至10:30，敬請預留時間，並最晚於9:30前完成報到入場
*本次活動因食材備料，若完成報名恕不可取消。（若有轉讓請務必提前告知主辦單位，以利備註於報到時確認身分）
*本次活動並非常態餐廳營運模式，而是以開放空間裡由好朋友主廚做菜的共餐概念，因此會請大家用餐完畢要自行清洗餐盤！請務必配合和共同維護空間！
【同場加映：午後的料理教室】https://bit.ly/32ArVNT
吃完了早餐，有點心動，也好想動手做？
活動期間每週都有一堂精彩的午後料理教室
5/12（三）13:30 - 15:30 貳家肆自慢配方 - 肉桂捲
5/18（二）13:30 - 16:30 印度支那餐桌Ⅰ- 越式生春捲&炸春捲
5/19（三）13:30 - 16:30 印度支那餐桌Ⅱ - 越式烤肉與蔗蝦
5/27（四）13:30 - 15:00 妙 家庭廚房- 發酵乳酸高麗菜
5/28（五）13:30 - 17:00 hiii birdie - 友愛街的麵包同樂趴
5/16更新公告：因應疫情發展及配合政府防疫政策，活動5/17起之後場次都將全數取消，相關退費機制將逐一聯繫各位報名的朋友，請候通知。感謝各位，也請務必平安小心。
5月，U.I.J和貳家肆的好朋友，想進行一場關於食物、場域、生活意識的實驗，採買鄰近在地的食材，邀來各有精彩的客座主廚，在U.I.J最讓人喜歡賴著不動的3F空間，連續四週的週一至週五早晨，享用自在的無菜單早餐，原來早晨的舒朗與豐盛不難，一起共創 A Better Morning!
活動時間
5月第一週場次 4/30（五）12:00報名截止
5/03（一）～ 5/07（五） 每日 7:30 - 10:30 （最晚須於9:30入場）
5月第二週場次 5/07（五）12:00報名截止
5/10（一）～ 5/14（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
5月第三週場次 5/14（五）12:00報名截止
5/17（一）～ 5/21（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
5月第四週場次 5/21（五）12:00報名截止
5/24（一）～ 5/28（五） 每日 7:30 - 10:30（最晚須於9:30入場）
活動名額
每場次限量30名
非房客$380/人：https://www.accupass.com/go/UIJBFPJ
訂房+65折高鐵票：http://bit.ly/Maybfthsr
活動介紹
FOOD / 週遭可取得的友善食材
僅可能地取之週遭、減少碳足跡，一直都是有意識的環保生活中重要的一環，此次的早餐餐桌計畫食材，我們也同樣要走入友愛市場跟阿成烏魚店買魚鮮、阿川或天成肉舖買台灣豬肉、跟家裡有菜園的蔡阿姨買時令蔬菜；蔬果的供應也還找到了位於安南區的大丘園有機農場，還帶著新鮮泥土的花椰菜、連枝綠梗的牛番茄、手掌大小的木瓜，每一樣都美得讓人雀躍；牛奶來自佳里區的綠光牧場、雞蛋則是仁德區的食二糧放牧雞蛋、麵包是巷口蒂頭製作所、特別的食材就找位於U.I.J一樓的德霖蔬果。我們所在之處的食材如此豐美，一起上到餐桌上好好品味也好好認識！
PEOPLE / 熱愛生活的客座主廚
這次的擔任主廚的貳加肆好友群很特別，有設計師、越南華僑媳婦、長時間耕耘的飲食工作者、咖啡店主理人、資深家庭煮婦，但共通的特點都是熱愛生活，或是說對於食物的執著與熱忱牽引著這群好友的相遇。這次的餐桌上，她們開玩笑說道這幾天不再是某某媽媽或某某太太，是以自己的身份為U.I.J旅人上菜！每週的無菜單餐桌都有驚喜，料理可能很多元或混血，可能是手做的Ricotta Cheese 混入麵糊裡煎製的熱呼鬆餅、可能是用蝦頭蔬果和魚露熬了整夜的高湯煮成的越南海鮮米線、或是甜蜜邪惡兼具的肉桂捲、也可能是暖胃的粵式魚生泡飯......，每道料理都能窺見不同的家庭餐桌風景！用開放的心情迎接不同的味蕾探險！
PLACE / 共享廚房、你好沙龍、恣意露臺
開放式的廚房可以欣賞主廚認真忙碌的身影，空間裡飄送著食物的誘人香氣，有一字排開的長桌，也有舒服放鬆的沙發座，挑選一個自己最喜歡的位置自在坐下，也可以端著早餐來到草木扶疏的恣意露臺，在發呆亭裡或是戶外大木桌席地坐下，也能有早晨野餐的愜意！
YOU / 讓早晨慢下來的你
或許是遠道而來的你，也可能是已然太熟悉這座城市的你。但每一日的已知與未知，都將交織成更迷人的早晨。為自己預訂一個有餘裕的早晨，讓新鮮食材和貫注熱情煮就的料理，療癒習慣了匆忙緊湊的感官。我們更期待的是，某一日的早晨也輪到你，進到市場或跟周遭的小農採買，簡單但用心地為自己籌備 A Better Morning!
*本次活動並非常態餐廳營運模式，而是以開放空間裡由好朋友主廚做菜的共餐概念，因此會請大家用餐完畢要自行清洗餐盤！請務必配合和共同維護空間！
注意事項，重點整理
*每日菜色由主廚採買食材發揮，週週都有驚喜，若有太多食材挑食或禁忌過敏，請斟酌報名！
*每日場次最後用餐時間至10:30，敬請預留時間，並最晚於9:30前完成報到入場
*本次活動因食材備料，若完成報名恕不可取消。（若有轉讓請務必提前告知主辦單位，以利備註於報到時確認身分）
*本次活動並非常態餐廳營運模式，而是以開放空間裡由好朋友主廚做菜的共餐概念，因此會請大家用餐完畢要自行清洗餐盤！請務必配合和共同維護空間！
【同場加映：午後的料理教室】https://bit.ly/32ArVNT
吃完了早餐，有點心動，也好想動手做？
活動期間每週都有一堂精彩的午後料理教室
5/12（三）13:30 - 15:30 貳家肆自慢配方 - 肉桂捲
5/18（二）13:30 - 16:30 印度支那餐桌Ⅰ- 越式生春捲&炸春捲
5/19（三）13:30 - 16:30 印度支那餐桌Ⅱ - 越式烤肉與蔗蝦
5/27（四）13:30 - 15:00 妙 家庭廚房- 發酵乳酸高麗菜
5/28（五）13:30 - 17:00 hiii birdie - 友愛街的麵包同樂趴