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【扛棒探險隊的扛棒故事 09 明興商行】
『阿霞指名，孤一味的烏魚子老店』
電話中跟老闆約訪談時間，約好中午過後可以，只是他們都習慣午睡。
訪問當天依約定時間抵達，店門口阿霞飯店致贈的匾額下，成排懸掛的橙紅烏魚子模型，隨著偶爾吹來的午後微風搖擺，店裡靜悄悄地已然切換成午休模式，不忍心打擾於是留下紙條，說明我們先去拜訪其他店家，晚點再回來。
陸續拜訪周邊，一面經過就探頭探腦，不免有點擔心，某一趟發現紙條不在玻璃櫃檯上，而是被工工整整地貼上冰箱，懸著的心終於降落，這才開始了正式的訪問。
蔡燦耀老闆，現年94歲了，說著或許明年*就要退休，這幾年野生漁獲越來越少，三個兒子也各自有成就，是時候休息；最早父親蔡麒麟先生在大菜市裡就經營西南商行，後由哥哥繼承，蔡老闆台南二中畢業後到台北念書，回到台南才自行在海安路上開業，七八十年來，堅持用野生海烏魚，在自宅頂樓曬製成烏魚子，油脂豐厚而彈牙，是阿霞飯店一直以來指定選用的原因。
「阮生意攏作信用欸」從海安路店面移至民權路現址的扛棒，上面寫著からすみ（烏魚子日文）和代客寄送，是每年都有特別來台南向明興商行購買烏魚子的日本主顧客，但老闆也感嘆今年疫情關係有所影響。好奇問起店內天花掛著裝飾的的烏魚子塑膠模型好可愛，蔡老闆解答是當初去高雄買的，吊起來好看之餘，大家也才知道明興是烏魚子專賣店；對陳列和包裝特別有想法的他，特別也為我們展示各種不同大小規格的包裝禮盒，鏡頭裡的蔡老闆看起來精神奕奕，眼神裡有著一輩子做好一件事的堅持與光芒。
明興商行：700台南市中西區民權路二段198號
(編按：採訪是在2020年9月，因此老闆那時候說著明年或許就退休，指的即是2021年。)
【扛棒探險隊】走街踩點文章
01《南青水果商行》https://bit.ly/3AKOFtZ
02《羊城》https://bit.ly/3lZdBaL
03《順興青草茶》https://bit.ly/3lY4oQ1
04《益春藥房》https://bit.ly/3kJzrjq
05《炎光藥行》https://bit.ly/3AJWq3j
06《全家建材》https://bit.ly/3zPlkgM
07《香蘭理髮中心》https://bit.ly/3zM8Ar3
08《十全行》https://bit.ly/39IAeL3
09《明興商行》
10《下篇待續..》
文字採訪 / Jill Wang, Liz Hou, Cloris Chen, Chloe Wu
拍攝紀錄 / Hama Liu, Cloris Chen, Honlu Hsu
『阿霞指名，孤一味的烏魚子老店』
電話中跟老闆約訪談時間，約好中午過後可以，只是他們都習慣午睡。
訪問當天依約定時間抵達，店門口阿霞飯店致贈的匾額下，成排懸掛的橙紅烏魚子模型，隨著偶爾吹來的午後微風搖擺，店裡靜悄悄地已然切換成午休模式，不忍心打擾於是留下紙條，說明我們先去拜訪其他店家，晚點再回來。
陸續拜訪周邊，一面經過就探頭探腦，不免有點擔心，某一趟發現紙條不在玻璃櫃檯上，而是被工工整整地貼上冰箱，懸著的心終於降落，這才開始了正式的訪問。
蔡燦耀老闆，現年94歲了，說著或許明年*就要退休，這幾年野生漁獲越來越少，三個兒子也各自有成就，是時候休息；最早父親蔡麒麟先生在大菜市裡就經營西南商行，後由哥哥繼承，蔡老闆台南二中畢業後到台北念書，回到台南才自行在海安路上開業，七八十年來，堅持用野生海烏魚，在自宅頂樓曬製成烏魚子，油脂豐厚而彈牙，是阿霞飯店一直以來指定選用的原因。
「阮生意攏作信用欸」從海安路店面移至民權路現址的扛棒，上面寫著からすみ（烏魚子日文）和代客寄送，是每年都有特別來台南向明興商行購買烏魚子的日本主顧客，但老闆也感嘆今年疫情關係有所影響。好奇問起店內天花掛著裝飾的的烏魚子塑膠模型好可愛，蔡老闆解答是當初去高雄買的，吊起來好看之餘，大家也才知道明興是烏魚子專賣店；對陳列和包裝特別有想法的他，特別也為我們展示各種不同大小規格的包裝禮盒，鏡頭裡的蔡老闆看起來精神奕奕，眼神裡有著一輩子做好一件事的堅持與光芒。
明興商行：700台南市中西區民權路二段198號
(編按：採訪是在2020年9月，因此老闆那時候說著明年或許就退休，指的即是2021年。)
【扛棒探險隊】走街踩點文章
01《南青水果商行》https://bit.ly/3AKOFtZ
02《羊城》https://bit.ly/3lZdBaL
03《順興青草茶》https://bit.ly/3lY4oQ1
04《益春藥房》https://bit.ly/3kJzrjq
05《炎光藥行》https://bit.ly/3AJWq3j
06《全家建材》https://bit.ly/3zPlkgM
07《香蘭理髮中心》https://bit.ly/3zM8Ar3
08《十全行》https://bit.ly/39IAeL3
09《明興商行》
10《下篇待續..》
文字採訪 / Jill Wang, Liz Hou, Cloris Chen, Chloe Wu
拍攝紀錄 / Hama Liu, Cloris Chen, Honlu Hsu