U.I.J台南旅社

【扛棒探險隊的扛棒故事 08 十全行】

散步在台南街頭時，你是否曾經為某一個招牌而駐足呢？
2020年末到2021初春，U.I.J組成採編小隊，沿著台南插畫家阿賢的畫作脈絡，循線實地採訪那些可能正在消逝、卻不想遺忘的老招牌，帶領大家透過文字及影像，深入了解並記錄，台南各行各業的招牌底下，每一個看版人物的故事！



『想買高級日本食品？十全行』

十全行，為台南最早販賣日本進口雜貨的老字號商行，各種日本傳統山產海味、罐頭食品一應俱全，甚至還能買到好吃的金華火腿，另外店裡招牌大大寫著的「烏魚子」也是超人氣，「太大了吧！」我們的驚呼中，老闆驕傲地展示著他的野生肥美烏魚子。

從日治時期到現在，已經來到第三代經營。接受訪問的是第二代老闆，現年72歲的顏德宏先生，平時的標準配備是穿著木屐、算帳時使用古早的五珠算盤，說起中西區周邊的歷史，會滔滔不絕地拿出書與收藏詳細講解，說是這一帶的歷史說書人也不為過。



以前中正路有許多的日人經營的商社，原名為西村商社的十全行也是其一，主要代理日本皇家清酒進口，顏老闆的父親是商社員工，戰後接下店面；顏老闆則是在民國六十年退伍後承接家業，近幾年才遷至民權路。之所以取名十全行，是因為原先預設只想賣十樣商品：鮑魚、干貝、燕窩、鮭魚、海膽、鰻魚、魚翅、香菇、羊羹和烏魚子等日本高級食品。

狹長形的店面，卻有八個大大小小的招牌，擁有壓克力吸塑、手繪、卡典西德等各種工法，很難讓人忽略它的存在，從中正路一起遷來的側旋壓克力吸塑招牌，單字獨立製作，颱風來也不怕「很費工很有價值！」據說當時花了兩萬多元製作，而黃、黑配色，也是顏老闆自有堅持，商品禮袋也保持一致顯眼的視覺很有識別系統的概念呢！



隨著時間，店裡的客群也年齡漸長，卻都是從小就光顧的老主顧，曾有老客人指名逝世後，要買十全行的羊羹祭拜，而他的子孫也確實年年來買，儼然是跨越世代的情感連結；而我們就讀永福國小的同事，也懷念到學校後門十全行買進口乳酸飲料的放學時光。訪問尾聲，老闆娘熱情示範如何烤烏魚子，從剝除薄膜、噴米酒去腥到火侯的控制，全部都是講究的細節，老台南人懂得生活的風範實在迷人！



『這樣才顯眼嘛！』（番外篇）

圓圓可愛的烏魚子圖樣，同樣也為十全行的招牌之一，其實在這次的田調中，會發現很多店家其實會擁有不只一個招牌，根據老闆的性格，風格上的呈現也會有所不同。而這個圖樣的招牌是大約十年前才加上去的，因為當時剛好招牌設立的法規有所修改，將側懸招牌的突出距離增加至一米半，「這樣才顯眼嘛！別人才看的到」老闆就決定再多增設一個這樣的烏魚子圖樣的招牌，跟他的活力兼具生意人的性格，有所呼應。

路過十全行，不妨數看看他們家有幾個招牌吧！

十全行：700台南市中西區民權路二段108號

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01《南青水果商行》https://bit.ly/3AKOFtZ
02《羊城》https://bit.ly/3lZdBaL
03《順興青草茶》https://bit.ly/3lY4oQ1
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05《炎光藥行》https://bit.ly/3AJWq3j
06《全家建材》https://bit.ly/3zPlkgM
07《香蘭理髮中心》https://bit.ly/3zM8Ar3
08《十全行》
09《下篇待續..》
 

文字採訪 / Jill Wang, Liz Hou, Cloris Chen, Chloe Wu
拍攝紀錄 / Hama Liu, Cloris Chen, Honlu Hsu